Новости

Если бы кто-то задумал провести исследование и выявить самое популярное в нашей стране блюде, вполне возможно, что ими оказались бы пельмени. Сейчас любой магазин, даже небольшой, способен предложить десяток-другой пельменей на разный вкус и кошелек. А наши читатели постарше скорее всего вспомнят  единственный вид пельменей в красно-белых пачках, что изредка попадали на прилавки советских магазинов... А уж сколько у этого блюда "родственников"! Тут и бурятские позы и кавказские дюшбара, китайские баоцзы и сибирские манты, итальянские равиоли и немецкие маульшашен - несть им числа. Про родину пельменей даже и говорить опасно: уральцы будут утверждать, что это исконно пермское блюдо, манси заявят, что даже само слово "пельмень" имеет мансийские корни, а Удмуртия и вовсе провозгласила себя родиной блюда и проводит "Всемирный день пельменя". Вот как!
А все же, самые лучшие пельмени именно те, что приготовлены своими руками! Дело это не сказать, чтобы очень премудрое, но требующее внимания и аккуратности. Во-первых, тесто (а вы уже поняли наверное, что пока вы читали эти строки, мы уже приступили к приготовлению). Тесто должно быть эластичным, раскатываться тонко, а не рваться. В самом деле: это не чебурек и не беляш, это лишь оболочка для фарша, сохраняющая бульон внутри. Так, с тестом разобрались и ребята пыхтят, орудуя скалками. Тоже премудрость: кинешь тесто на стол - прилипнет. Насыплешь пригоршню муки предварительно - не липнет, но и не склеивается - не получится пельмень! Опыт и только опыт помогут нам! Делаем фарш - и тоже учимся: слишком жирный будет невкусен, слишком сухой - тоже. Нужно добавить изрядное количество лука, чтобы не жир. а луковый сок сообщил мясу нежность и мягкость. Воот - слезы на глазах у режущих лук! Но мы сочтем их за слезы радости - ведь заветная дегустация все ближе! Ну и наконец - финал заготовительных работ: положить в кусочек теста  начинку и защипать края. Получше любого конструктора мелкую моторику стимулирует! Тут наши барышни ребят обогнали - рукоделие, знаете ли, приучает к кропотливому труду. Вот сколько вышло - на столе не помещаются! А на плите уже кипит бульон: в меру соли лавровый лист, перчик горошком. Снимаем пробу и погружаем плоды наших трудов в кастрюлю. И вот пошли самые томительные минуты ожидания: когда уж наконец можно отведать?
Забежим вперед, пока ребята заглядывают в кастрюлю: все получилось отлично! А теперь простите, пора за стол! До свидания, хороших вам кулинарных ощущений!

Отдых наших старших ребят в Иосифо-Волоцком монастыре под Волоколамском подходит к концу - впереди лишь три дня до отъезда. А мы уже тут обжились и привыкли к неспешному монастырскому укладу. Хорошо да благостно! Ходим на послушания в кухню и на подворье, побывали в музее Библии. А еще нам очень нравятся монастырские службы - долгие, красивые - они как будто переносят в прошлые века. и кажется, будто бы снова с братией служит преподобный Иосиф Волоцкий... До нашего отъезда постараемся посетить еще несколько интересных мест- обо всем постараемся написать. До новых встреч!

Наши дачные приключения продолжаются! Чтобы не скучать - придумали спортивную эстафету. Особенно популярным, учитывая жару, стал конкурс "мокрая губка" - команды соревновались в сноровке, перенося воду из таза в таз при помощи мокрых губок. Весело, да и в конкурента брызнуть можно - одно удовольствие! Ну, и менее мокрые задания тоже придумали. В общем - жара нам только на руку, отдыхается  нам превосходно!

В начале лета мы традиционно отправляемся на дачный отдых - немного отдохнуть перед большими летними путешествиями. А дача- это и отдых и труд одновременно. Правда, труд на природе, да в хорошей компании - одно удовольствие: пока одни ухаживают за огородом,другие стряпают им обед. Дома было достаточно времени для тренировок!
Ну а в свободное время можно почитать книги или заняться рукоделием - на то он и отдых. Надеемся, вы тоже отдыхаете хорошо, а?

В Иосифо-Волоцкий монастырь, постоянное место нашего паломничества, отправились старшие воспитанники ранним утром. Погостить, повидаться со старыми знакомыми - насельниками монастыря, помочь посильно в монастырских заботах и трудах. Впереди - целая неделя в гостеприимной волоколамской обители, ну а пока - осваиваемся на месте, фотографии и впечатления - за нами!

Позади учеба, а впереди - новый учебный год. Но до него - ещё целых три месяца, а значит - использовать их нужно максимально эффективно! И уже первого июня - в День защиты детей - нас ждали старые друзья из центра экотуризма в Берхино. После учебного года нужно хорошенько встряхнуться и размяться, поэтому для нас было организовано впечатляющее спортивное мероприятие. Затем желающие отправились состязаться в меткости и ловкости в лазертаг, а самым юным гостям пришлись по душе питомцы мини-зоопарка. Спасибо, друзья! Мы всегда рады побывать у вас!

На сцене московского Дворца Молодежи звучала музыка: спектакль "Перевернуть игру" с мощными спецэффектами ярко, образно и интересно доносит до зрителя историю самой музыки - в её вариациях, жанрах, многообразии. Казалось бы: детям слушать классику совсем неинтересно! Ан нет: дело в правильной подаче, и наши ребята с удовольствием вслушивались в ноты Моцарта, Рахманинова, Баха и многих других...
А кто же приложил руку к проекту? На встречу с вдохновителем музыкального проекта - Дмитрием Маликовым - мы были приглашены за кулисы спектакля. Что сказать -  мы были рады знакомству, тем более - под впечатлением от спектакля. Дмитрию мы вручили благодарность от нашего приюта, а так же подарки. которые сделали сами. Вы же не думали, что мы приедем с пустыми руками!
Кстати, сюрпризы в этот день не закончились - в конкурсе, проведенном перед спектаклем, наш Серафим выиграл диковинный музыкальный инструмент - венову (это та самая штука на фотографии, которая одновременно похожа и на блок-флейту и на саксофон)! Дело за малым - научиться на ней играть, но мы верим в успех!
Хочется поблагодарить всех, кто помог нам организовать сегодняшнюю поездку- вы делаете мир добрее и лучше, спасибо!

Жуковский музей покорения неба посетили мы сегодня. Небольшой музей как губка вобрал в себя самые значительные вехи истории отечественной авиации. Он не случайно расположен в подмосковном Жуковском: именно здесь в нескольких научных институтах разрабатывались и разрабатываются самые передовые технологии авиастроения.  Неслучайно Жуковский выбран местом проведения международного авиафестиваля и даже обзавелся собственным аэропортом!т
Музей нам понравился - ведь экспонаты можно было не только разглядывать, но и трогать, а некоторые - как на фотографии - можно даже было примерить на себя!
Благодарим сотрудников музея за встречу и очень интересную экскурсию!

Сегодня отмечаем престольный праздинк нашего храма - День святителя Николая, или Никола Летний, как его называют в народе. Ну не зря же мы ездили и красили ограду на источнике в честь святителя, не зря косили траву и мусор собирали - отличный молебен получился, всех святой водой батюшка от души окатил! А перед молебном служба была в Троицком храме, причастились Христовых Таин, проповедь праздничную послушали, да и чаю попили. И кстати, знаете что? Вот сколько помним - всегда на Николу Летнего погода хорошая, любит нас чудотворец, а мы - его!
С праздником .дорогие друзья!

Престольный праздник нашего храма - День святителя Николая- уже не за горами. По традиции, в этот день служат молебен на источнике в честь святителя - он расположен недалеко, в районе Поляны у живописного леса. Увы, каждый год нам снова и снова приходится начинать подготовку к празднику с уборки мусора, который оставляют "любители природы". Но с другой стороны - свежий воздух, хорошая компания - это же замечательно! Заодно перекрасили шатер над источником и постригли траву! К празднику - готовы!